Smartech夏日親子食譜-芝士蜜糖窩夫
2024-07-30

[Smartech夏日親子食譜❤️: 芝士蜜糖窩夫????????????]

放暑假啦!????想同小朋友一齊有親子活動????? 大家不妨抽多啲時間可陪小朋友放暑假整甜品或簡易食物????,一家大細開心有親子時間之餘❤️,小朋友亦有一個童年美好回憶????。小編現在為大家推薦一款簡易食譜 - 芝士蜜糖窩夫!????

芝士蜜糖窩夫

窩夫:

中筋麵粉250g

泡打粉8g

蜜糖2 1/2茶匙

鹽少許

無鹽牛油溶液 80g

鮮奶360ml

雞蛋 2 隻

雲喱拿香油 ½茶匙

餡料:

芝士 1 杯 (可使用車打芝士/帕馬森芝士)

雞蛋 2 隻

蜜糖1茶匙

????️做法:

1. 中筋麵粉、泡打粉、砂糖、鹽拌勻,過篩兩次。

2. 無鹽牛油隔水加熱至溶,加入鮮奶、雞蛋、雲喱拿香油拌勻,

篩入粉料拌勻成粉漿(拌勻即止)。

3. 粉漿靜止 15分鐘備用。

4. 窩夫機預熱,掃上少許油(份量外),倒入適量粉漿,

5. 蓋好,合上烤板後將機身反轉烤焗2分鐘,轉回正面烤焗至金黃(約數分鐘)。

6. 另外,開始準備餡料漿,在一個碗裡,將雞蛋和芝士混合在一起,拌勻 。

7. 無鹽牛油隔水加熱至溶,加入鮮奶、雞蛋、雲喱拿香油拌勻,

篩入粉料拌勻成粉漿(不可過度攪拌,拌勻即止)。

8. 粉漿靜止 15分鐘備用。

9.窩夫機預熱,掃上少許油(份量外),倒入適量粉漿,

蓋好,合上烤板後將機身反轉烤焗2分鐘,再倒入餡料漿(約2分鐘) ,轉回正面烤焗至金黃(約2分鐘)。

10. 用餐叉取出,完成。

????煮食小貼士????

1.上菜前先讓其冷卻,可配以蜂蜜/生果/雪糕/等襯熱食用

2. 可使用車打芝士/帕馬森芝士作餡料

中筋麵粉可用低筋麵粉166克+高筋麵粉84克代替。

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