春雞2隻
露絲瑪利3棵
迷你甘筍(切塊) 適量
紫洋蔥(切塊) 1個
蒜頭(去皮) 6粒
橄欖油 適量
老抽 適量
鹽 適量
黑胡椒 適量

糯米飯材料
糯米1杯
臘腸、膶腸各1條
清水1杯
生抽1湯匙
老抽1/2茶匙
糖1茶匙

1. 糯米用清水浸3小時，瀝乾水備用
2. 臘腸、膶腸用熱水浸軟，切粒備用
3. 落少許油炒香臘腸、膶腸粒，盛起備用
4. 落少許油，用中慢火炒香糯米，糯米盡量鋪平於鑊中，等糯米平均受熱
5.分4次加入清水，炒約20分鐘至糯米熟透。加入生抽、老抽、糖、臘腸粒同膶腸粒炒勻，盛起備用
6. 春雞洗淨，用廚房紙印乾水份。於雞腔內外抹上鹽同黑胡椒，再用老抽塗勻雞身
7. 喺雞翼尖同雞鎚末端包上錫紙
8. 糯米飯釀入春雞
9. 焗盤上鋪上錫紙，放上迷你甘荀、紫洋蔥 、蒜頭及春雞
10. 露絲瑪利放於春雞上，淋上適量橄欖油，放入3合1健康蒸烤焗爐，選擇「CHICKEN」預設功能，焗40分鐘