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[Smartech夏日滋味食譜
—菠蘿烤豬肉串
]
夏日炎炎
，天氣熱到胃口淡淡
，小編介紹返個夏日滋味食譜
-菠蘿烤豬肉串俾大家
，食到美食之餘仲可以補充下營養
。菠蘿有抗氧化作用的維他命C
，而且含有膳食纖維，幫助我們的腸道蠕動
，預防便秘的發生!
菠蘿烤豬肉串
材料：
豬肉片80克
菠蘿1/4個
調味料：
白芝麻 少許
蜜糖
醃料：
菠蘿汁1湯匙
味醂1湯匙
生抽1茶匙
糖半茶匙
做法：
1.豬肉片用醃料醃製15分鐘。
2.用豬肉片將車厘茄捲起，菠蘿去皮切塊。
3.用竹簽將菠蘿、豬肉片按順序串起。
4.在蒸烤焗爐的架子上鋪上錫紙，再放上菠蘿串。
5.調教烤焗功能按鈕200℃ 20分鐘，燒至肉片成金黃色。
6.取出食物，撒上白芝麻，掃上一層蜜糖即可。
注意:
菠蘿宜浸泡鹽水，富含菠蘿蛋白酶，有分解蛋白質的作用，令肉質變得鬆軟。
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