- 豬肉 300g

- 咸蛋黃 1隻

- 葱花 

- 生粉 2茶匙

- 生抽 1.5茶匙

- 鹽 1/2 茶匙

- 水 2-3湯匙

- 糖 1/2茶匙

- 麻油 1茶匙

- 胡椒粉 1/4 茶匙

- 咸蛋白 1/3隻

1.豬肉加入所有調味料(除咸蛋白) 放入“Smart Taste” 迷你USB食物料理機連廚房磅 (SC-2828)攪勻，最後加入咸蛋白攪勻，醃15分鐘。

2. 在蒸鍋中加入適量水，煮沸。將肉餅碗放入蒸鍋中，蓋上蒸鍋蓋，用中火蒸約20分鐘，或直到肉餅熟透。

3.取出肉餅碗，用刀在表面輕輕切幾刀，放上切碎的鹹蛋黃。

4.將肉餅碗放回蒸鍋中，蓋上蒸鍋蓋，再蒸約5分鐘，或直到鹹蛋黃完全蒸熟。

5.取出肉餅碗，灑上少許切碎的青蔥作裝飾。可切成小塊，配以白飯食用。