材料
煙三文魚 100克
水牛芝士 適量
車厘茄 適量
Mozzarella芝士 適量
茄膏 適量
初榨橄欖油 適量

餅底材料
高筋麵粉 200克
無鹽牛油 10克
酵母 10克
鹽 10克
糖 1/2茶匙
溫水 125毫升

1.高筋麵粉同鹽一同過篩,搓入牛油,加入酵母和糖,逐少加入溫水,用手搓5至10分鐘至麵 糰表面光滑
2.將麵糰放進碗內,蓋上濕布,置室溫環境,待發酵至兩倍大(約20分鐘)
3.取出麵糰,灑上麵粉,搓約5分鐘,直至麵團變得有彈性
4.將麵糰輾至適合尺寸,盡量輾薄,放喺已掃油嘅焗盆上,用叉刺上小孔,置於室溫環境, 讓餅底放鬆約15分鐘
5.喺餅底上鋪上茄膏同Mozzarella芝士,淋少許橄欖油,放入3合1健康蒸烤焗爐
6.開啟3合1健康蒸烤焗爐,選擇「PIZZA」功能,調校至220度焗約15分鐘
7.喺焗好嘅薄餅上鋪上煙三文魚、水牛芝士同車厘茄,即成